Gente indígena en Colombia eran el primeros para procesar las plantas y los animales para producir el alimento. La gente indígena había desarrollado técnicas para plantar las plantas numerosas para su alimentación y para producir casas y los ornamentos. Predominante la gente indígena cultivada maíz y manejado Clima colombiano y geografía para desarrollar plantar usar de la técnica terrazas. Muchas otras plantas primero fueron cultivadas en Colombia por ejemplo tomates, aguacates, guayabas,pimientas de los chiles, mandioca y pera espinosa eran todos cultivados como recursos adicionales del alimento, mientras quecaucho árboles y algodón las plantas eran útiles para hacer productos culturales como látex bolas y ropa.
La gente indígena también era cazadores ávidos y fauna local procesada consumida, predominante deers, conejos, caracoles, pescados y pájaros. La hierba también cultivada indígena al uso como azoteas para sus casas, y fique fibra a la sierra su ropa y artefactos. También cultivaron coca y marijuana para los propósitos ceremoniales y las frutas y los vehículos locales tenga gustoyuca y patata para su dieta.
Conquista y colonización españolas
Con la llegada del Españoles la mayor parte de las plantaciones indígenas de la gente fueron utilizadas para la consumición de los españoles. Los españoles entonces dados vuelta a la violencia, dominación y sumisión de la gente indígena, forzándola la mayor parte de en la esclavitud basada en sistemas tenga gusto encomiendas. Forzaron a la gente indígena también trabajar debajo deMita en el décimosexto siglo por los españoles y muchas enfermedades traídos por los españoles combinó con la carga de trabajo forzada eliminada o disminuyó grandemente a población indígena en la mayor parte de el país. El español introdujo una variedad de especie europea del animal y de la planta en Colombia prevista para la producción y la comercialización más última de nuevo a España, pues la monarquía española había adoptado a mercantilist estilo del comercio. Los españoles trajeron el ganado nuevo tal como caballos, ganados, cabras, pájaros, la mayor parte de éstos previstos para la consumición humana y para el comercio. También introduce las plantas agrícolas tales como algodón, café, bastón de azúcar, tabaco, té, zahína, trigo, con el mismo propósito de proveer España solamente.
Durante el 17mo siglo temprano Meztizaje (el mezclarse de razas) forzó a españoles adoptar una prohibición del trabajo forzado para la gente indígena creó las nuevas formas de trabajadores que contraían. La tierra adquirió más importancia como los españoles realizaron que la productividad y la ventaja comercial éstos y de ellos también introdujeron la característica privada, a propio y comercializa la tierra. Durante el 17mo, los décimo octavos y diecinueveavo siglos los españoles cambiaron a latifundios(haciendas como Quinta de San Pedro Alejandrino) y minifundios.
Los latifundios eran grandes extensiones de la tierra poseídas por un solo o muy pocos dueños y trabajadores vivieron en haciendasolamente para la producción del alimento, mientras que minifundios eran los pedazos pequeños de tierra poseídos por los campesinos mestizos qué usado en exceso y unfertilized éstos. Forzaron a la población indígena hacia fuera de las áreas rurales y en las aldeas urbanas.
Independencia
Después de la independencia criollos en Colombia recibida la ayuda de los Estados Unidos y de otros países a comenzar a negociar como nación libre con otros países bajo principios de capitalismo liberal, the nation however, struggled socially and politically engulfing in numerous civil wars through out the 19th Century, leaving the countryside and the agricultural production at the same level the Spanish colonial rule had left it.
